MENÚ CHULETA
MÍNIMO PARA 2 PERSONAS | Disponible todos los días
APERITIVO
ENTRANTES
-Cecina de León.
-Entraña de Black Angus a la brasa con salsa Suharri
y ensalada lombarda, sésamo y lima.
-Alcachofa con tuétano a la brasa y queso Idiazabal
CARNE
Chuleta de vaca vieja (45 días) con patatas
y ensalada de lechuga y cebolla
POSTRE
Tabla de quesos
BEBIDAS
Tinto crianza/Blanco Verdejo
cerveza, refresco o agua
PAN
60€ por persona IVA incluido
MENÚ EJECUTIVO Y
FIN DE SEMANA NOCHE
De lunes a viernes al mediodía | VIERNES Y SABADO NOCHE
APERITIVO
ENTRANTES
-Pastel de kabratxo y zambouriñas, mayonesa tostada de chile, chips de tubérculos y sesamo
-Steak tartar de mamiña de ternera con miel, soja y trufa, y tuetano caramelizado
PESCADO
Bacalao albardado , demi glace de roca y alioli de curry
CARNE
Solomillo de vacuno marinado, kimchi, foie y cacahuete
POSTRE
Tarta de pera y vainilla, teja de almendra y sorbete de limón
BEBIDAS
Tinto crianza/Blanco Verdejo
cerveza, refresco o agua
Pan
40,00€ por persona IVA incluido
MENÚ INFANTIL
MÍNIMO PARA 2 PERSONAS | Disponible todos los días
PLATO PRINCIPAL
Solomillo de vaca vieja
Croquetas de jamón ibérico
Paleta ibérica
POSTRES CASEROS
BEBIDAS
Refresco o agua
PAN
22,00€ por persona IVA incluido
